Kue Sagon
Kue Sagon
Sagon khas Tulungagung adalah satu diantara
kue tradisional ini dapat diketemukan di beberapa daerah di Pulau Jawa, satu
diantaranya Tulungagung.
Kue sagon ini telah cukup populer lantaran
memiliki cita rasa kue yang enak, manis serta gurih dan aromanya yang wangi.
Kue sagon memakai bahan utama kelapa, tepung
ketan, tepung sagu maupun tepung kanji. Pengambilan nama kue “sagon”
sendiri karena kue ini memakai bahan tepung sagu.
Bahan-Bahan
yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Sagon
- tepung ketan 150 gram
- kelapa parut 500 gram
- margarin 50 gram
- gula pasir 100 gram
- vanila bubuk 1/2 sdt
- air 60 ml
- garam 1/2 sdt
Cara
Membuat Kue Sagon
1. Langkah pertama, sangrai terlebih dahulu
tepung ketan selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan api sedang.
2. Selanjutnya, parut kelapa kemudian sangrai juga kelapa yang baru saja diparut hingga kering, setelah kering sisihkan terlebih dahulu.
3. Campurkan kelapa parut kering dengan tepung ketan, garam, gula pasir, vanila, air serta margarin kemudian aduk hingga merata.
4. Lalu siapkan cetakan kue sagon dengan bentuk sesuai dengan selera, Kemudian panggang kue sagon dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 hingga 20 menit atau hingga matang. Setelah matang angkat, dinginkan dan sajikan.
2. Selanjutnya, parut kelapa kemudian sangrai juga kelapa yang baru saja diparut hingga kering, setelah kering sisihkan terlebih dahulu.
3. Campurkan kelapa parut kering dengan tepung ketan, garam, gula pasir, vanila, air serta margarin kemudian aduk hingga merata.
4. Lalu siapkan cetakan kue sagon dengan bentuk sesuai dengan selera, Kemudian panggang kue sagon dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 hingga 20 menit atau hingga matang. Setelah matang angkat, dinginkan dan sajikan.
Komentar
Posting Komentar