ARTIKEL KULINER INDONESIA


MENDOL




Mendol salah satu makanan khas jawa timur . Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai, tempe mendol banyak ditemukan di daerah malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Kalian juga bisa menjumpai makanan mendol ini di penjual nasi jagung. Mendol sendiri adalah jenis makanan tradisional yang mempunyai cita rasa yang gurih dan sangat khas.
Kalau kalian ingin membuat tempe mendol sendiri di rumah jangan khawatir. Karna ada resep yang bisa anda coba di rumah;
Bahan-bahan
3 porsi
1.   100 gram Tempe Kedelai (sudah 4-5 hari dikulkas)
2.   1 lembar Daun Jeruk
3.   2 butir Bawang Merah
4.   1 siung Bawang Putih
5.   1 buah Cabe Rawit / sesuai selera
6.   1/2 sdt Ketumbar
7.   2 cm Kencur
8.   secukupnya Garam
9.   secukupnya Minyak
Langkah
20 menit
1.       Haluskan tempe, tapi tidak terlalu halus. Sisihkan. 
2.       Haluskan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar, dan kencur. 
3.       Campurkan bumbu halus dengan tempe. Tambahkan garam dan penyedap jika suka. 
4.       Bentuk adonan sesuai selera. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. 
5.       Sajikan sebagai pendamping makanan. Alhamdulillah mudah bukan.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KUE ANTARI

Gambar
KUE ANTARI Kur antari adalah kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue ini biasanya di hidangkan ketika ada acara seperti idul fitri dan acara-acara hajatan. Kue antari juga terkenal dengan kue kembang goyang.  Kenapa bisa dikenal dengan kembang goyang? Karena dari kata “kembang” diambil dari bentuknya yang hamper mirip dengan kelopak bunga dan “goyang” itu dilihat dari proses pembuatannya yang di goyang-goyang saat menggoreng.  Kue antari ini tersedia dua rasa yaitu asin dan manis. Warna nya dari kue antari ini ada macam-macam yaitu ada hijau, putih, kuning, dan sebagainya. Dan setelah mengetahui sedikit cerita dari kue antari , ini adalah cara dan bahan untuk pembuatannya. Bahan: 1.        250gr tepung teigu 2.        500gr tepung beras 3.        250gr tepung tapioca 4.        2 butir telur 5.     ...
Baca selengkapnya

IKAN ASAP KHAS MALANG

Gambar
   IKAN ASAP Hallo guys. Siapa sih diantara kalian yang gasuka makan, pastinya suka makan semua dong. Kali ini saya akan mengulas tentang makanan yang tentunya taka sing lg di telinga kalian. Ikan asap khas malang   adalah   ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Biasanya ikan yang di pakai adalah ikan laut ataupun ikan air tawar, ikan asap ternyata memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan lengkap untuk tubuh kita. Kini ikan asap sudah banyak dijual di mana mana, harganya pun cukup terjangkau. Ikan asap enak dinikmati ketika masih dalam kondisi panas.   Enak lagi ketika dimakan dengan sambal.
Baca selengkapnya

AMBAL KHAS SULAWESI

Gambar
AMBAL Ambal adalah makanan khas Sulawesi tengah. Bahan utama dari makanan ini adalah sagu, kelapa, dan ikan. Ambal selalu disantap setelah di masak ditungku, karena jika di biarkan lama akan dingin dan mengeras.  Cita rasa dari pizza ala Sulawesi ini adalah gurih, asin, segarr. Cara memasaknya sagu dipanggang kemudian di taburi kelapa yang telah dicampur dengan ikan como-como yang telah di rebus, ditambah kemangi segar. Selanjutnya ditumpuk diatas dudongean pertama, yang sudah lebih dahulu berisi bahan dan selalu di lapisi daun pisang. Berikut bahan dan cara membuat: Bahan: 1.        Daun kemangi 2.        Jeruk nipis 3.        Garam 4.        Minyak goreng 5.        Kelapa parut 6.        Garam 7.        Jeruk nipis Bahan sambal: 1...
Baca selengkapnya