ARTIKEL KULINER INDONESIA

BERAGAM KULINER INDONESIA

BAKSO BAKAR

Bakso bakar merupakan salah satu makanan khas dari malang-jawa timur. Bakso bakar mempunyai cita rasa yang super lezat.  Makanan ini sendiri sangat terkenal di daerah asalnya. Bakso bakar adalah salah satu jajanan yang banyak di sukai oleh semua masyarakat.

Bakso bakar salah satu makanan khas malang yang selalu dicari wisatawan. Yang jauh dari kota malang tak perlu galau lagi, berikut ada satu resep sederhana yang bisa kalian coba dirumah

Cara membuat bakso bakar khas malang;

BAKSO BAKAR BUMBU KACANG

Bahan bakso :

250 gram gading cincang

2 butir telur

Air dingin secukupnya

Tusuk sate secukupnya

2 sendok makan lada putih bubuk

125 gram tepung kanji

Bahan marinasi (rendaman):

2 sendok makan saus cabai

2 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap

2 siung bawang putih yang sudah di cincang

1 sendok the garam

2 sendok makan minyak

2 buah cabai rawit

1 sendok the gula

Bahan bumbu kacang:

6 siung bawang putih goreng

150 gram kacang goreng

3 buah cabai merah goreng

4 bawang merah goreng

Daun bawang

2 sendok makan kecap

1 sendok the lada

1 sendok the garam

Cara membuat:

1. Mari kita buat saus kacangnya dulu.  Masukkan semua bahan ke dalam blender dan tambahkan minyak secukupnya. Blender semua hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Selanjutnya untuk membuat bakso, siapkan mangkuk sedang. Kemudian masukkan daging cincang, tepung kanji, lada putih, telur, dan garam, aduk merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat, ukurannya sesuaikan selera.
4. Masukkan adonan bakso ke dalam panci berisi air panas, rebus, dan tunggu hingga matang.
5. Panaskan minyak di teflon, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, kecap manis, garam, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
6. Masukkan bakso aduk kembali hingga rata. Setelah itu susun menggunakan tusuk sate. Masing-masing tusuk berisi tiga buah bakso.
7. Panggang bakso yang sudah bersaus hingga matang. Agar bumbu meresap dengan baik, potong sedikit baksonya.
8. Angkat dan sajikan dengan baluran saus kacang dan kecap manis
9. Berikan saus sambal dan daun bawang untuk pemanis.
10. Bakso bakar siap dinikmati.