MIE AYAM SOLO KHAS SOLO


MIE AYAM




Salah satu menu mi yang paling sering ditemui adalah mi ayam. Sudah bukan hal aneh melihat gerobak mi ayam ada di setiap sedut kota.
Mia yam yang menjadi salah satu menu santapan siang ataupun camilan petang saat lapar menyerang, sebenarnya merupakan turunan makanan khas china, bakmi.
Mi ayam adalah jajanan rakyat yang semakin banyak di jual diperkampungan. Walaupun demikian, mi ayam adalah jajanan sehat dan bergizi. Terkecuali enak, makanan ini mempunyai kandungan gizi yang terbilang komplit, dari mulai karbohidrat, protein, dan gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mi ayam.
Mi ayam adalah makanan asli dari cina selatan terutama dari daerah daerah pelabuhan seperti Fujian dan guandong. Setelah gerakan besar imigrasi orang orang arab dan cina pada pemerintahan hindia belanda maka berkembang kantong kantong pemukiman penduduk timur asing. Orang belanda Vreemde Oosterlingen.

Setelah masuk diindonesia pertama kali, daging babi yang menjadi topping diganti dengan daging ayam. Karena mayoritas kerajaan kuno nusantara merupakan kerajaan islam. Selain mengalami modofikasi, penambahan varian membuat mi ayam semakin beragam.
Mi ayam masih salah satu varian mie yang cukup terkenal. Kalau dilihat dari kepupolerannya kita sering mendaoat pedagang kaki lima pinggir jalan menjajakan mie ayam, mulai dari harga 5000 rupiah sampai harga ratusan ribu rupiah. Kadang mi ayam juga lebih dikenal dengan sebutan mi pangsit. Perbedaan mi ayam dengan mi pangsit adalah topingnya. Apakah anda ingin menyajikannya dengan ayam, pangsit basah, pangsit goreng, atau bakso.




CARA MEMBUAT MIE AYAM
 Bahan
-          Kemiri 2 butir
-          Bawang putih 4 siung
-          Daun bawang 2 batang, iris halus
-          Bawang merah 3 siung
-          Sawi manis 1 ikat, potong potong
-          Daging ayam 250 gr, iris kotak dan rebus
-          Gula ½ sdm
-          Minyak ayam 8 ml
-          Jahe 1 ruas
-          Penyedap raa 1 sdt
-          Mi basah atau mi telur 500 g
-          Bawang goreng
-          Kecap manis 3 sdm
-          Garam 1 sdm
-          Ketumbar 1 sdt
-          Kecap asin 50 ml
-          Tulang ayam

CARA MEMBUATNYA

-          Rebus air, tambahkan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.
-          Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
-          Tumis ayam yang telah direbus dengan bumbu yang telah dihaluskan
-          Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
-          Rebus mi basah atau mi telur hingga matang
-          Rebus sawi yang telah dipotong dengan memakai kuah
-          Selama merebus mi siapkan mangkuk kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica
-          Masukan mi yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mi hingga tercampur sempurna dengan mi ayam
-          Tiriskan sawi yang telah direbus, tambahkan dalam mangkuk
-          Tambahkan topping ayam dan juga kuah ayam
-           
Mi ayam solo siap disajikan.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

makanan gogoso khas dari makasar

Gambar
GOGOSO Makanan yang popular di makasar, sudah tahukah kamu dengan gogoso?. Gogoso adalah makanan makanan yang salah satu ini disebut mirip dengan lemper karena bentuk dan bahannya yang mirip. Gogoso ini adalah salah satu makanan khas orang bugis Makassar ini sangatlah digemari oleh masyarakat di Sulawesi selatan. Apalagi saat lebaran tiba, gogoso tak kalah saing digemarinya dari pada ketupat. Gogos atau lebih dikenal gogoso ini mempunyai bentuk mirip dengan lemper yang berasal dari jawa atau lalapan yang berasal dari manado. Yang membedakan gogoso dengan lemper dan lalapan adalah bentuknya yang panjang dan ramping. Gogoso sendiri juga ada yang memiliki isi dan adapula yang tidak memiliki isi. Isian yang biasanya dipakai pun berbeda, untuk gogoso kambu atau gogoso isi, biasanya diberi isian berupa daging ikan tongkol yang dicampur dengan kelapa sangria dan dibumbui oleh bumbu dari Makassar yang sangat khas. Daging juga tak jarang untuk dijadikan sebagai i
Baca selengkapnya

ILABULO KHAS GORONTALO

Gambar
ILABULO KHAS GORONTALO Makanan khas Gorontalo ilabulo adalah makanan yang terbuat dari olahan ayam. Ilabulo biasanya dijadikan lauk oleh masyarakat Gorontalo. Makanan ilabulo menggunakan hati ayam, ampela ayam dan juga lemak ayam. Cara memasak makanan ilabulo ini adalah dengan mencampurkan bahan utama tersebut dengan pisang sepatu, bawang merah, bawang putih, lada putih, garam halus, tepung sagu, minyak sayur, santan dan air secukupnya. Semua bahan tersebut kemudian dicampurkan dan terakhir dibungkus dengan daun pisang untuk kemudian dibakar hingga matang. Ilabulo siap disajikan. Bahan-bahan 1.   Lemak, Hati, Ampela, Kulit ayam (kalau cuma mau pakai hati ampela boleh) 2.    tepung sagu 3.    tepung terigu 4.    air rebusan hati ampela lemak kulit 5.    garam 6.    kaldu bubuk 7.    bumbu halus : 8.    cabe rawit 9.    bawang merah, bawang putih dan merica Langkah      1.       Rebus hati, ampela, lemak, ku
Baca selengkapnya

SERABI GATEL

Gambar
SERABI GATEL Hallo guys. siapa nih disini yang suka banget makan yang manis? pasti kebanyakan dari kalian suka banget makan yang manis manis, seperti surabi, siapa nih disini yang suka banget makan surabi.  kali ini saya akan mengulas tentang surabi gatel khas surabaya. surabi gatel adalah salah satu makanan khas surabaya. surabi gatel tak jauh berbeda dengan surabi pada umumnya.  surabi gatel adalah salah satu nama warung yang menjual surabi dengan berbagai varian rasa. warung surabi gatel biasanya dijadikan sebagai tempat tongkrongan para anak muda. surabi gatel ini memiliki banyak varian cita rasa, seperti rasa keju, melon, oreo, durian dan masih banyak lagi. surabi gatel hanya di bandrol dengan harga 10k - 15k. jika kalian ingin ataupun yang sedang berkunjung ke surabaya jangan lupa untuk datang ke surabi gatel dan mencicipi surabi ini.
Baca selengkapnya