artikel kuliner inodenesia
NASI UDUK BETAWI
Nasi uduk adalah makanan khas Betawi. Berbeda dengan nasi putih pada umunya, nasi uduk ini tidak terlihat putih dan butiran nasinya tidak lengket satu sama lain. Karena proses memasak beras yang terlebih dahulu diaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang. Rasanya pun menjadi gurih dan beraroma harum. Nasi uduk sering juga disajikan dengan beberapa lauk pauk seperti, udang goreng, empal, jeroan goreng, telur dadar, dan ditambahkan sayur asam atau lalapan lainnya.
Nasi uduk adalah makanan khas Betawi. Berbeda dengan nasi putih pada umunya, nasi uduk ini tidak terlihat putih dan butiran nasinya tidak lengket satu sama lain. Karena proses memasak beras yang terlebih dahulu diaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang. Rasanya pun menjadi gurih dan beraroma harum. Nasi uduk sering juga disajikan dengan beberapa lauk pauk seperti, udang goreng, empal, jeroan goreng, telur dadar, dan ditambahkan sayur asam atau lalapan lainnya.
Komentar
Posting Komentar