SOTO MADURA KHAS DARI MADURA

SOTO MADURA

Soto Madura merupakan bukan asli dari Indonesia, soto kini sudah jadi sajian khas tanah air. Umumnya soto merupakan sejenis sup berbahan utama daging. Saat disajikan sup juga ditambahkan beragam sayuran, mi, dan kerupuk.

Selain dikenal sebagai masakan rumah, soto juga dapat ditemukan di jajanan jalanan. Banyak daerah yang menyajikan soto soto tertentu beberapa soto khas Indonesia antara lain soto bogor, soto lamongan, soto betawi, dan soto kudus.

Tak ketinggalan Madura juga punya soto khas, yaitu soto Madura. Soto Madura umumnya berbahan dasar daging ayam kampung. Soto Madura memiliki ciri khas tertentu kuah dari kaldu soto Madura terkenal sangat lezat perpaduan dari bumbunya yang beragam membuat makanan ini sangat gurih meskipun tanpa santan kelapa. Jika menyantap soto Madura ditambahi dengan daun bawang, soun, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal pasti akan sangat lezat.

Menikmati soto Madura juga sangat amat pas dengan sepiring nasi hangat, kini soto Madura tak hanya jadi makanan kesukaan masyarakat Madura. Soto yang sangat melegenda ini sangat membanggakan.

Tidak sulit jika kalian ingin membuat soto Madura dirumah. Berikut resep dari soto Madura

Bahan bahan

-          500 gr ayam kampong

-          1 cm jahe, memarkan

-          5 lbr faun jaruk

-          1 btg serai

-          1 ltr air

Bumbu dihaluskan

-          1 bh bawang merah putih

-          4 siung bawang putih

-          10 btr merica bulat

-          2 cm kunyit

-          Garam dan gula pasir secukupnya

Pelengkap

Daun bawang, soun, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.

Cara pembuatan

1.       Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk, jahe, dan sreai

2.       Masukan potongan ayam dan tambahan airnya, masak sampai ayam benr benar mata g dan air berkurang hamper separuhnya.

3.       Suwir ayam kuah soto dan sajikan dengan pelengkapnya.