BAPATONG

BAPATONG

Bapatong adalah singkatan dari gabungan kata Baso Kupat Gentong. Baso Kupat Gentong adalah makanan yang wajib dicoba oleh setiap wisatawan yang datang ke kota Bogor. Baso Kupat Gentong sendiri merupakan nama spot kuliner terkenal di Bogor yang menyajikan kupat dengan bakso dan kuah yang sangat menggugah selera. 

Kupat atau ketupat yang dihidangkan biasanya tersaji bersama bahan pelengkap lain seperti daging dan bakso. Tekstur bakso yang dimiliki sangat lembut dan berpadu dengan cita rasa daging yang enak dan segarnya kuah ketika disantap dalam keadaan hangat akan membuat siapa pun betah membuatnya berlama-lama di dalam mulut. Selain baso kupat gentong, kamu juga bisa menemukan menu lain di Bapatong seperti baso kuah, baso BBQ, dan mie ayam.

Bahan-bahan meracik Bapatong tidak sulit didapat. Berikut merupakan cara pembuatan Bapatong.

1.    Tumis pala dan cengkeh hingga harum lalu masukkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam secukupnya dan lada putih bubuk kedalam masakan.

2.    Iga sapi dibersihkan dan dipotong dadu, kemudian ditambahkan seledri dan daun bawang. Bumbui dengan lada putih bubuk dan garam. Masak hingga mendidih dan iga empuk.

3.    Sajikan di dalam mangkuk/gentong yang sudah diisi bihun, mie kuning, pangsit dan tak lupa ketupat yang sudah dipotong dadu.

4.    Bila ingin merasakan Bapatong pedas, haluskan cabai rawit merah dan garam kemudian tambahkan cuka dan aduk rata.