GETUK GOLAN

GETUK GOLAN

Gethuk Golan adalah salah satu kuliner legendaris di kota Ponorogo. Jajanan ini merupakan kuliner asli dari desa Golan kecamatan Sukorejo kabupaten Ponorogo. Rasa istimewa dari gethuk golan berasal dari singkong yang khusus didatangkan dari kecamatan Ngebel dan diolah secara tradisional. Dihidangkan dengan tambahan ketan, parutan kelapa muda, dan siraman gula Jawa membuat rasa gethuk golan menjadi legenda yang tak terpupuskan oleh waktu. Dan di sajikan di atas daun pisang, tampilan tradisional sangat kental dirasakan. Salah satu tempat kuliner gethuk khas Ponorogo 

BAHAN-BAHAN:

·        Air untuk mengukus

·        1/2 kg singkong, kupas, potong-potong

·        150 gr gula pasir / gula jawa

·        ½ sdt garam dapur

·        ½ buah kelapa, parut dan kukus

·        Pewarna

LANGKAH-LANGKAH:

·        Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm.

·        Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang.

·        Campur singkong - sedikit Garam - Gula. Hancurkan sampai lumat.

·        Beri pewarna bila suka.

·        Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.