GOHU KHAS TERNATE

GOHU

Gohu ikan adalah salah satu hasil kuliner khas ternate yang menyerupai sashimi jepang. Berbahan dasar ikan juga sering disebut sashimi ternate oleh beberapa orang. Cara membuat makanan ini pun sangat sederhana dan mudah untuk dilakukan. Biasanya ikan tuna atau cakalang dilumuri dengan garam  dan perasan lemon. Setelah itu, daun kemangi pun dicampurkan dan adonan ini pun didiamkan rajangan bawang merah dan cabe rawit yang ditumis dengan sadikit minyak kelapa. Setelah aromanya muncul, maka tumisan minyak ini dapat langsung disiramkan beberapa saat, kemudian gohu ikan pun siap disajikan.

Cita rasa dari makanan khas ternate ini tidak perlu diragukan lagi, walaupun masih berupa ikan laut mentah, tetapi aroma amis sama sekali tidak terasa. Menurut beberapa juru masak yang sangat fasih memasak makanan ini, aroma amis sudah hilang dengan sendirinya ketika daging ikan dicampur perasan lemon dan garam.

Rasa dari gohu ikan pun sangat unik. Rasa asam sangar, gurih dan sedikit manis bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Makanan ini tidak hanya nikmat namun juga menyehatkan karena tidak menggunakan bahan kimia sama sekali. Gohu juga biasa menjadi makanan pendamping ketika anda menikmati nasi atau bubur sagu. Sudah dipastikan kalian tidak akan kecewa manikmati gohu ikan khas ternate ini.

Harga dari gohu ikan pun sangat terjangkau, memasaknya mudah dan rasanya pun sangat luar biasa.