Jenang Syabun

Jenang Syabun

Jenang syabun adalah makanan khas Tulungagung, merupakan makanan khas yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh bagi para wisatawan.

Jenang yang terbuat dari tepung ketan dan rasanya yang manis dan legit serta tekstur yang lembut, menjadikan makanan menjadi rekomendasi oleh-oleh khas Tulungagung yang tidak boleh dilewatkan. 

Resep jenang Syabun tulungagung

Bahan-bahan:

-400 gr Tepung Ketan

-600 ml Santan Kental (saya pakai santan kara)

-100 ml Air

-200 gr Gula Pasir / 350gr (bagi yang suka manis)

-250 gr Gula Merah

-1 sendok teh Garam

Langkah-langkah:

-Rebus gula merah dengan 100ml air hingga mendidih dan gula mencair lalu saring dan sisihkan.

-Campur tepung ketan,garam,gula pasir dalam wajan kemudian masukkan santan lalu aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerendil.

-Nyalakan kompor masak dan aduk-aduk dengan sendok kayu lalu masukkan gula merah cair,aduk sampai rata dan hingga adonan kalis dan berat.

-Kecilkan api aduk terus hingga adonan licin dan berat, masak kurang lebih 1 jam (lama memasak tergantung banyak sedikitnya adonan),setelah itu matikan api dan tuang jenang dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dan ratakan lalu biarkan sampai dingin.

-Setelah jenang dingin baru dipotong-potong.

-jenang syabun siap dihidangkan