Kepiting Sambal Ijo

Kepiting Sambal Ijo

 Sajian kepiting sambal ijo ini adalah makanan khas tulungagung. yang memasaknya menggunakan kepiting fresh berukuran besar yang di olah dengan bumbu khas yang bisa membuat anda ketagihan. Satu porsi kepiting sambal ijo bisa disantap beramai ramai dengan keluarga atau teman teman. Cukup mengenyangkan dan tentunya mampu membuat lidah bergoyang karena citarasanya.

Bahan-bahan

2 ekor kepiting segar (bersihkan, cuci, belah dua)

2 sdm minyak goreng untuk menumis

100 ml air

Bumbu yang dihaluskan

2 sdm irisan bawang putih

2 sdm irisan bawang merah

1 sdt irisan jahe

1 sdt lada

1 sdt garam

5 buah cabai hijau

1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma harum;

2. Masukkan tomat, gula pasir dan kepiting. Beri air. Masak dalam api kecil hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap. Angkat;

3. Hidangkan kepiting cabai hijau selagi panas.