KUE NANAS KHAS BANGKA

KUE NANAS

Kue nanas khas Bangka ini memang terbilang unik, jika biasanya kue nanas berupa makanan kering dengan ukuran kecil dalam sebuah toples, kue tersebut tidak demikian. Kue nanas layaknya bolu. Yang berbeda bolu ini memiliki isi selai nanas didalamnya. Ukurannya pun relative besar dan kue ini pun cukup lembut. Kue nanas sangat cocok dinikmati dengan secangkir  teh hangat.

Kalian juga bisa mencoba dirumah dengan resep berikut

Bahan utama

1.       Kuning telur 4 butir

2.       Putih telur 3 butir

3.       Gula pasir 80 gr

4.       Pelembut kue sp 1 sdt

5.       Tepung terigu 100 gr

6.       Custard powder 1 sendok makan (optional)

7.       Blue band cake and cookie 100 gr, lelehkan

8.       Nanas kupas secukupnya

9.       Keju parut secukupnya

1.   Baking powder ½ sendok the

Cara penyajian

1.       Langkah pertama, kocokkan kuning telur, bersama dengan gula pasir, pelembut kue sp, tepung terigu, baking powder, blue band cake & cookie cair, dan selai nanas, aduk sampai menjadi rata

2.       Tambahkan custard powder (optional) bila ingin kue lebih padat, lebih kuning, dan sedikit berbau vanilla, aduk sampai rata

3.       Masukan putih telur ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata

4.       Oleskan Loyang diameter 20cm dengan blue band cake & cookie, susun buah nanas didasar Loyang, lalu tuangkan adonan, kukus kurang lebih 15 menit

5.       Setelah matang, balik kuenya oleskan dengan selai nanas lalu taburi dengan parutan kju

Selamat mencoba