LEMPAH KUNING KHAS BANGKA

LEMPAH KUNING

Lempah kuning kuliner khas Bangka yang mempunyai cita rasa yang lezat dan menghangatkan. Le,pah kuning selalu dihidangkan sevagai lauk makan nasi, apakah itu saat sarapan pagi, makan siang dan makan malam di lingkungan keluarga warga setempat serta saat berada di pondok pondok kebun para petani di Bangka selalu menghidangkan.

Lempah kuning dapat dimasak dengan ikan, udang, daging sapi maupun ayam. Namun umunya di Bangka lempah kuning biasanya menggunakan ikan dan juga udang. Ikan bisa dengan ikan laut maupun ikan air tawar.

Ia memperkenalkan kuliner khas Bangka ini dengan manyakinkan bahwa lempah kuning yang akan dinikmati para undangan waktu itu kelezatannya tidak diragukan lagi. Hal ini menunjukan bahwa lempah kuning telah menjadi andalan dan ikon kuliner di Bangka Belitung.

Lempah kuning merupakan kuliner favorit sejak kecil hingga sekarang. Kini lempah kuning menjadi ikon kuliner di kabupaten Bangka khususnya, daerah tempat saya tinggal dan umumnya di Bangka Belitung.

Racikan bumbu pembuatan lempah kuning untuk setengah kilogram ikan atau udang, ditambah dengan air secukupnya, cabe rawit sesuai dengan selera pedas, 3 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, kunyit,lengkuas, terasi, garam, gula, sesuai dengan selera bisa ditambah irisan nanas atau bisa juga dengan belibing sayur ditambah air asam.

Lempah kuning merupakan menu makanan sehat yang menghangatkan tubuh dengan rasa pedas bercampur dengan cita rasa lempah kuning yang khas. Jika kalian ingin menikmati lezatnya lempah kuning ayo ke Bangka.