MANJAREAL

MANJAREAL

Manjareal adalah makanan atau jajanan khas Sumbawa NTB. Bahan utama dari kue manjareal ini adalah kacang tanah yang di haluskan, kemudian kacang tanah ini dimakan dengan gula dan tepung beras sagu. 

Campuran bahan-bahan ini di aduk seperti membuat dodol. Manjareal ini sangat unik dan cantik tampilanya, memiliki warna putih yang dibungkus secara bagus dengan daun lontar, daun lontar terlebih dahulu dibuat melengkung tiga bulatan lalu adonan di cetak. Lengkungan daun lontar ini disebut-sebut sangat irip dengan bentuk keriting tiga pada kartu remi. 

Manjareal dibungkus atau dicetak membentuk bunga dan masih memperlihatkan kue nya.  Rasa manjareal ini sangat lah unik dengan tekstuk sangat keras dan renyah di mulut. Rasa manis dengan rasa kacang yang kuat. 

Kalau melancong ke Sumbawa jangan pernah melewatkan oleh-oleh mnjareal. Kue manjareal ini sangat cocok ntuk dijadikan sebagai buah tangan para wisatawan, tak hanya rasanya yang enak tetapi tampilannya juga enak dilihat. Berikut bahan dan cara membuat manjareal:

bahan:
1. 1kg gula pasir
2. 1kg kacang tanah
3. daun lontar kuning (yang sudah dibentuk)

cara membuat:
1. rendam kacang tanah dengan air panas selama 3jam
2. kupas kulit kacang dan rebus hingga matang, kemudian haluskan
3. masak gula hingga mejadi caramel, lalu masukan kacang halus, aduk hingga rata
4. siapkan cetakan, lalu masukan adonan hangat
5. jemur hingga kering
6. hidang tanpa melepaskan cetakannya.