NASI JAGAL KHAS TANGERANG

NASI JAGAL

Mungkin terlihat seram dari namanya, namun di balik nama yang seram itu terdapat kelezatan yang tidak tertandingi dari makanan jenis lainya.

Nasi jagal awalnya berasal dari seorang pedangang berdarah Madura yang berpindah ke kota tangerang. Nasi jagal ialah makanan khas dari daerah tangerang yang terdiri dari nasi putih dan daging sapi.

Nasi jagal biasa berada di kawasan penjagalan sapi dinas pertanian kota tangerang. Biasanya nasi jagal berisi nasi dilengkapi dengan lauk daging masak kecap. Ada juga nasi goreng jagal yang tidak kalah lezat.

Kalian tidak perlu khawatir karna warung yang menyediakan menu tersebut buka 24 jam setiap harinya.

Cita rasa dari nasi gagal ini juga sangat khas karena nasi jagal dimasak dengan bumbu kecap yang khas, nasi jagal juga memiliki rasa pedas yang didapat dari sambal goreng yang menjadi nilai plus jika dipadukan. Memakan nasi jagal akan lebih nikmat dan lezat jika di padukan dengan emping ataupun telur asin agar lebih terasa nikmatnya.

Jika kalian sedang berkunjung ke kota tangerang, jangan lupa untuk mampir ke tempat makan tersebut. Alamatnya berada di Jl. Sanggego Raya No.4, koang jaya, karawaci, kota tangerang, Banten 15112.

Harga dari nasi jagal juga tidak akan memeras kantong kalian, karna satu porsi nasi jogol hanya memerlukan kocek Rp 9.000,00 saja.

Perut kenyang, lidah bergoyang, hati pun senang, Selamat mencoba.

Untuk kalian yang ingin mencoba membuat nasi jagal berikut resepnya

Bahan

1.       250 gr daging

2.       6-7 sdm kecap manis

3.       Secukupnya garam

4.       1,5 liter air

Bumbu halus

1.       10 buah caai rawit merah

2.       6 buah cabai merah keriting

3.       7 siung bawang merah

4.       4 siung bawang putih

5.       3 butir kemiri

6.       1 cm jahe

7.       1 sdt petis udang

Pelengkap

1.       Nasi hangat

2.       Mentimun

3.       Bawang goreng

Langkah

1.      Goreng cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri hingga layu

2.      Haluskan bumbu yang sudah digoreng

3.     Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daging, masak hingga daging kaku, tambahkan air, sedikit garam, kecap manis

4.   Masak hingga daging empuk, air menyusut dan kuah mengental (kalau daging belum empuk bisa  ditambahkan air lagi)

5.      Korelasi rasa, kalau daging pas, sajikan dengan nasi hangat yang diberi taburan bawang goreng, dan potong timun