NASI KELAPA MASAKAN NUSANTARA


NASI KELAPA




Nasi kelapa ialah santapan sederhana beraroma yang serasi dimakan dengan kari, gorengan, ayam, atau daging sapi. Dan hampir semua protein atau sayuan dapat dipasangkan dengan nasi rasa kelapa ini. Jika kalian sedang berkunjung ke ambon, tidak ada salahnya jika kalian mencicipi salah satu kuliner khas ambon ini.

Nasi kelapa memiliki cita rasa sepintas mirip dengan nasi uduk di Jakarta, tapi kita akan temukan perbedaan pada cita rasanya. Keduanya memang menggunakan adonan santan, tapi bumbu racikannya berbeda.

Nasi kelapa hanya menggunakan bumbu daun pandan dan daun jeruk. Ketika disajikan nasi kelapa dimakan dengan terasi kelapa yang dibuat dari parutan kelapa dicampur cabe dan bawang merah serta perasan jeruk limau, ikan asin, dan perkedel udang. Tapi yang lebih nikmat, jika dimakan bertemankan colo colo dan ikan bakar.

Untuk seporsi nasi kelapa dengan ikan bakar harganya berkisar antara Rp 20.000 sampai Rp 30.000 jika menggunakan ikan bakar sesuai pilihan. Ikannya sendiri baru akan dibakar, setelah dipilih oleh pembeli sesuai selera.

Jangan kuatir, menu nasi kelapa bisa disantap sebagai sarapan pagi dan menu makan harian. Dijamin semua anggota keluarga akan menyukai varian baru dari sajian nasi kelapa yang bercita rasa gurih dan begitu sedap.



Untuk tahu cara memasaknya, ikuti langkat langkah berikut ini

Bahan

1.       2 cangkir beras basmati (beras terkenal dari india)
2.       1 cangkir santan
3.       3 gelas air
4.       1 sdt. Garam laut

Cara membuat

1.       Masukan beras dalam saringan atau ayakan dan bilas beras dibawah cucuran iar dingin hingga airnya bersih. Pastikan beras tidak benar benar jatuh melalui saringan. Kalian dapat meletakan saringan di atas mangkuk untuk menangkap beras yang jatuh

2.       Keringkan beras, tambahkan ke panci 1 cangkir santan, 3 cangkir air, dan 1 sendok makan garam laut

3.       Didihkan campuran, aduk sesekali untuk menjaga nasi menggumpal

4.       Kurangi panas dan biarkan nasi mendidih selama sekitar 10-12 menit, jika air sangat cepat diserap dan nasi masih terasa keras, tambahkan sedikit air ke dalam campuran dan aduk terus untuk membuatnya lebih halus

5.       Sajikan nasi sendirian, atau sajikan dengan daging sapi, ayam, atau campuran sayur

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KUE ANTARI

Gambar
KUE ANTARI Kur antari adalah kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue ini biasanya di hidangkan ketika ada acara seperti idul fitri dan acara-acara hajatan. Kue antari juga terkenal dengan kue kembang goyang.  Kenapa bisa dikenal dengan kembang goyang? Karena dari kata “kembang” diambil dari bentuknya yang hamper mirip dengan kelopak bunga dan “goyang” itu dilihat dari proses pembuatannya yang di goyang-goyang saat menggoreng.  Kue antari ini tersedia dua rasa yaitu asin dan manis. Warna nya dari kue antari ini ada macam-macam yaitu ada hijau, putih, kuning, dan sebagainya. Dan setelah mengetahui sedikit cerita dari kue antari , ini adalah cara dan bahan untuk pembuatannya. Bahan: 1.        250gr tepung teigu 2.        500gr tepung beras 3.        250gr tepung tapioca 4.        2 butir telur 5.     ...
Baca selengkapnya

IKAN ASAP KHAS MALANG

Gambar
   IKAN ASAP Hallo guys. Siapa sih diantara kalian yang gasuka makan, pastinya suka makan semua dong. Kali ini saya akan mengulas tentang makanan yang tentunya taka sing lg di telinga kalian. Ikan asap khas malang   adalah   ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Biasanya ikan yang di pakai adalah ikan laut ataupun ikan air tawar, ikan asap ternyata memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan lengkap untuk tubuh kita. Kini ikan asap sudah banyak dijual di mana mana, harganya pun cukup terjangkau. Ikan asap enak dinikmati ketika masih dalam kondisi panas.   Enak lagi ketika dimakan dengan sambal.
Baca selengkapnya

AMBAL KHAS SULAWESI

Gambar
AMBAL Ambal adalah makanan khas Sulawesi tengah. Bahan utama dari makanan ini adalah sagu, kelapa, dan ikan. Ambal selalu disantap setelah di masak ditungku, karena jika di biarkan lama akan dingin dan mengeras.  Cita rasa dari pizza ala Sulawesi ini adalah gurih, asin, segarr. Cara memasaknya sagu dipanggang kemudian di taburi kelapa yang telah dicampur dengan ikan como-como yang telah di rebus, ditambah kemangi segar. Selanjutnya ditumpuk diatas dudongean pertama, yang sudah lebih dahulu berisi bahan dan selalu di lapisi daun pisang. Berikut bahan dan cara membuat: Bahan: 1.        Daun kemangi 2.        Jeruk nipis 3.        Garam 4.        Minyak goreng 5.        Kelapa parut 6.        Garam 7.        Jeruk nipis Bahan sambal: 1...
Baca selengkapnya