SATE BUNTEL KHAS SOLO

SATE BUNTEL

Sate buntel adalah sate khas solo ini awalnya hanya daging kambing pilihan, namun dengan berjalanya waktu banyak yang membuat dengan daging sapi atau babi. Untuk para wisatawan yang ingin mencoba sate buntel ini bisa mampir ke warung atau restoran khusus sate kambing yang banyak kita jumpai di solo(dan juga kota lain) yang biasanya juga menyediakan menu sate buntel. 

Cita rasa sate buntel ini yang unik dan lezat. Keunikan dan kelezatan diperoleh karena cara membuatnya dagingnya bukan dipotong kecil-kecil seperti biasanya melainkan dicincang halus serta dicampur dengan bumbu rempah rempah. Tusuk sate ini lebih besar dari tusuk sate biasanya, agar kepalan daging tersebut bisa nempel pada tusuk sate nya. 

Sate buntel ini biasanya disajikan dengan saus kecap dan beberapa bahan pelengkap seperti irisan tomat, cabe, bawang merah, dan kol. Untuk menambah rasa pada saus kecap biasanya ditambahkan merica, sehingga menambah kelezatan pada saus kecap ini. Sate buntel harus disantap ketika panas. Karena lemak yang membungkus daging masih meleleh. Sehingga memberikan ras sensasi yang khas saat menyantapnya. Rasa sate buntel ini sangat unik rasa gurih yang dipadukan aroma rempah pada bumbu memberikan cita rasa yang khas pada sate buntel ini.

Berikut bahan dan cara membuat sate buntel:

bahan:

1. 300gr daging sapi giling

2. 1sdm kecap

3. 1sdt lada

bahan bumbu halus:

1. 1sdm ketumbar

2. 1sdt garam

3. 4siung bawang putih

4. 4siung bawang merah

5. 1sdt jinten bubuk

cara membuat:

1. campur daging sapi giling dengan bumbu halus dan kecap. diamkan selama 20menit

2. ambil sebagian daging, lalu lilit ke tusuk sate, lakukan sampai habis.

3. bungkus sate dengan alumunium foil. panggang di oven selama sekitar 20mnt

4. olesi sate dengan kecap dan mentega. lalu panggang di atas teflon selama sekitar 5mnt

5. angkat dan sajikan.