SATE SEREPEH

SATE SEREPEH

Sate serepeh adalah sate khas rembang. Yang mempunyai campuran kuah yang berupa santan sehingga menjadi sangat kental. Rasa dari makanan ini gurih dan lezat dan sangat menggodo selera makan.

Bahan bahan :

·        600 gram daging ayam

·        2 sdt garam

·        2 sdm asam jawa

§  Bumbu halus

·        15 buah cabe merah, rebus

·        8 buah bawang merah, rebus

·        4 siung bawang putih

·        1 sdt garam

·        1 sdt gula merah

§  Cara membuat

  1.    Lumuri potongan daging dengan sedikit garam. Sisihkan.

  2.    Tusukkan 4 potong daging ayam ke setiap tusuk sate.

  3.    Rebus santan bersama bumbu halus hingga mengental.Tambahkan air asam dan aduk rata.

 4.    Masukkan sate ayam, aduk hingga daging berubah warna dan diamkan selama 30 menit. Lalu angkat

 5.    Panggang sate diatas bara api hingga agak kering. Sajikan sate dalam keadaan panas bersama sisa bumbunya.