SAYUR BAYAM NUSANTARA

SAYUR BAYAM

Sayur bayam yang biasa di konsumsi oleh banyak masyarakat Indonesia, bayam adalah jenis sayuran yang mengandung banyak vitamin yaitu, vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, vitamin K, dan vitamin E. sedangkan mineral mineral utama yang dimiliki bayam adalah magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, potassium, dan sodium. Bayam juga mengandung banyak serat dan antioksidan.

Fungsinya memakan bayam untuk memperlambat pembelahan sel dalam lambung manusia dan mengurangi risiko kanker.

Sayur bayam merupakan salah satu dari sayuran hijau yang sangat mudah dijumpai di sekitar kita, bayam yang memiliki nama latin amaranthus spp, dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Bayam biasanya diolah menjadi sayur bening.

Sayur bayam juga banyak mengandung manfaat untuk kesehatan tubuh kita antara lain

11.    Mencegah penyakit diabetes

22.    Melindungi tubuh dari radikal bebas

33.   Dapat mencegah penyakit kanker

44.    Mengurangi risiko terserang asma

55.    Mampu menurunkan tekanan darah

66.    Cocok untuk anak anak dan wanita yang sedang menstruasi

77.    Menjaga kesehatan mata

88.    Menjada kesehatan tulang

99.    Mengurangi risiko terserang anemia

110.  Menjaga kesehatan system percernaan

      Sayur bayam juga mempunyai efek samping antara lain

111.  Bayam bisa beracun

212.  Dan menyebabkan asam urat

Agar tetap memberikan manfaat yang optimal, sebaiknya cara membuat sayur bayam dibuat sesaat sebelum dikomsumsi. Jangan menghidangkan sayur bayam yang dibuat sudah lebih dari 4 jam. Hal ini dikarenakan untuk mencegah senyawa nitrat yang terkandung dalam bayam masuk ke dalam tubuh. Senyawa nitrat ini, jika masuk ke dalam tubuh akan menyebabkan darah kesulitan mengikat oksigen, sehingga mengakibatkan orang yang mengonsumsinya menjadi lemas, atau mengantuk.

Kalian juga bisa membuat sayur bayam dirumah dengan resep lezat ini

Bahan

1.       300 gr daun bayam

2.       100 gr wortel, iris bulat tipis

3.       Jagung manis (jika selera)

4.       1 liter air

5.       4 butir bawang merah, iris halus

6.       2 siung bawang putih, iris halus

7.       3 cm temukunci (jika selera)

8.       2 lembar daun salam

9.       2 sdt garam

10.   1 sdt gula pasir

Cara membuat sayur bayam

1.       Didihkan air, masukan bawang putih, bawang merah, jagung, daun salam dan temukunci

2.       Setelah bumbu layu, masukan wortel dan masak hingga wortel setengah hangat

3.       Masukan daun bayam, didihkan kembali sebentar. Angkat sayur dan sajikan hangat.

Mudah bukan membuatnya, Selamat mencoba.