SEGO TAHU

SEGO TAHU

Kudapan dari Ponorogo yang berikutnya dan patut anda coba ialah Sego Tahu. Makanan ini terdiri dari nasi putih atau kamu dapat menggantinya dengan lontong dan tahu bumbu. Tahu bumbu yang disajikan adalahtahu putih yang dikopyok dengan telor separuh matang, kemudian dicukur – potong dan disajikan dengan taburan bawang goreng, kacang goreng, seledri dan kecap manis.

Bagi anda yang suka dengan rasa pedas dapat menambahkan sambal sendiri sesuai selera. Soal rasanya, Sego Tahu Ponorogo mempunyai rasa gurih dan manis dari perpaduan tahu dan kecap. Ditambah lagi dengan rasa pedas dari sambal. Pastinya perpaduan kudapan ini paling unik dan buat kenyang perut.

BAHAN-BAHAN

·        200 gram tahu putih, potong berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Tambahkan 4 butir telur ayam, kocok lepas, goreng.

·        450 gram nasi putih hangat.

·        200 gram kol, iris tipis.

·        100 gram tauge, seduh dengan air panas.

·        2 utas seledri, dicincang sampai lembut.

BUMBU YANG DIHALUSKAN

·        1,5 siung bawang putih.

·        3 buah cabai rawit merah.

·        6 sendok teh kacang goreng.

·        Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

CARA MEMBUAT SEGO TAHU :

·        Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan larutan air gula.

·        Susun semua bahan ke dalam 3 piring saji.

·        Siram dengan campuran larutan gula dan bumbu.

·        Tambahkan bawang merah goreng.

·        Nasi khas ponorogo sudah siap dinikmati.