TAJIN SOBIH KHAS BANGKALAN



TAJIN SOBIH BANGKALAN




Tajin shobih bangkalan merupakan makanan tradisional khas Madura yang masih melegenda.   Madura adalah salah satu kota di Indonesia yang dikenal karena wisata kulinernya. Pulau garam ini memiliki beraneka ragam macam makanan tradisional yang khas, salah satunya adalah tajin sobih. Cita rasa dari tajin sobih. Cita rasa dari tajin sobih yang khas dan lezat mungkin hanya dapat ditemukan di Madura khususnya di kota bangkalan. Tajin sobih ini berasal dari desa sobih kelurahan tojung kecamatan burneh, bangkalan Madura.

Makanan ini merupakan sejenis bubur yang terbuat dari tepung ketan, tepung beras, gula merah, santan dll. Yang membuat menarik dari tajin sobeh adalah perpaduan antara bubur mutiara, bubur sumsum dan beberapa olahan teoung kanji serta lupis. Kalian juga bisa menyantab tajin sobeh dengan bungkusan daun pisang dan sendoknya berasal dari daun pisang juga. Tajin sobeh juga sama seperti lopes dan cetter karna sama sama diatasnya disiram gula merah.

Harga dari tajin sobeh juga masih sangat murah yakni 2500 rupiah, kita juga dapat menemukan penjual tajin sobih tersebut di pasar senen bangkalan, dan biasanya penjual tajin sobih tersebut tidak terlalu lama jam berdagangnya hanya diwaktu pagi sampai siang saja.

Bubur ini sangatlah gurih serta manis, rasa manis pada bubur ini didapat dari gula merah atau orang Madura menyebutnya dengan guleh gentong.

 Proses pembuatan sangat rumit, karna memerlukan keahlian khusus karena apabila ukuran serta campuran bahan salah, membuat tingkat kematanagan tidak merata, karena keunikan ini menjadi parameter dari rasa tajin sobih. Aneka jenis bubur serta bulatan bola bola yang terbuat dari terigu membuat jajanan ini laris manis menjadi kudapan di pagi hari. Selain itu perpaduan rasa asin dan manisnya lelehan gula jawa jajanan tradisional yang masih bertahan dan digilai penikmat kuliner tradisioanl.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

makanan gogoso khas dari makasar

ILABULO KHAS GORONTALO

SERABI GATEL